Unter Lindenbäumen

Wir wohnen an einem wunderbaren Ort, wir haben vor der Haustür einen Kreuzgang und einige Schritte entfernt einen wunderbaren Platz mit vielen alten Lindenbäumen. Vor einer Woche haben die Linden zu blühen begonnen, dieser Duft ist etwas ganz Besonderes. Jedes Mal, wenn ich das Fenster öffne, weht der feine Duft von Lindenblüten in die Wohnung, darauf freue ich mich schon das ganze Frühjahr über.

Von den Lindenblüten lässt sich ein wunderbarer Sirup machen, deshalb hole ich mir immer einige Handvoll direkt vom Baum. So können wir uns den Lindenblütenduft übers Jahr konservieren :-). 

Wir alle lieben diesen Sirup sehr!

Habt einen schönen Sonntag!

Ein Spängelietui

...fürs kleine Eulenkind wollte ich schon lange einmal nähen. Und weil ich momentan kein grosses Projekt angefangen habe und solche Kleinigkeiten auch mal nebenbei entstehen, habe ich abends mal schnell.... das erste Etui für die Tonne genäht, schief und krumm und unschön ist es geworden. 
Es bewahrheitet sich eben doch, dass ich nur ausgeruht an die Maschine sitzen sollte, weil ich sonst nur Müll produziere.... 
Deshalb ein zweiter Versuch tagsüber und diesmal ganz gut gelungen. 

Die Spängeli sind teilweise auch selber aufgepimpt...

Darin kann sie IHRE Spängeli und Haargummis versorgen. 

Die Anleitung habe ich übrigens bei Aprilkind gefunden. Und sogar als freebook, vorbeischauen lohnt sich, es gibt noch jede Menge zu entdecken, auch ganz tolle freebooks sind dabei!
Und ab damit zu Meitlisache...

Rhabarberkonfi und Löwenzahngelée

Die letzten Tage haben Adrian und ich unseren Konfivorrat aufgefüllt. Wir lieben Konfis und Gelées in allen Varianten und wir essen auch eine ganze Menge davon, so übers ganze Jahr gesehen. Diesmal waren dran: Löwenzahngelée (nach einem Rezept von hier, habe ich dieses Jahr zum ersten Mal gemacht, wird aber bestimmt ins ständige Repertoire aufgenommen) und Rhabarber-Bananenkonfi mit Vanille.

Bald blüht unser Holunder, dann kann es weitergehen mit meinem absoluten Topfavorit: Holunderblütengelée! :-)

Momentan hüte ich das Bett, deshalb ist Adrian beim Konfikochen eingesprungen. Den Rhabarber und die Bananen habe ich am Freitag gekauft, seit Samstag hat mich aber eine Pfundserkältung im Griff. Damit die Früchte/Gemüse nicht schlecht werden, hat er sich heute als Konfi-Koch profiliert, mit einem Spitzenergebnis! Danke!

Ein bisschen Sommer....

....habe ich heute in meine Küche geholt. Im Tiefkühler lagerten noch Aprikosen vom letzten Sommer, aus diesen habe ich Konfi gekocht. Wir werden bald umziehen, da ist Eingemachtes einfacher zu transportieren als Tiefgekühltes. Und wir mögen alle sehr gerne Konfi, die wird bei uns sowieso nicht alt!

Das Rezept:

500 g Aprikosen, halbiert und ohne Stein gewogen

1/2 Zitrone, nur den Saft

300 g Zucker

Alles zusammen aufkochen, unter Rühren ca. 15 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Wenn die Gelierprobe in Ordnung ist, in saubere, vorgewärmte Gläser füllen und gut verschliessen.

En Guete!